Croque Monsieur al Forno: il Toast Francese più Goloso del Mondo 😍
Se ami i toast filanti, croccanti fuori e morbidi dentro, questa ricetta ti farà letteralmente impazzire! 😋🧀
Il Croque Monsieur è una vera leggenda della cucina francese: nato nei caffè parigini di inizio ’900, è diventato il simbolo della pausa golosa perfetta — semplice, elegante e irresistibilmente cremosa. 🇫🇷✨
Oggi ti insegno a prepararlo in casa passo per passo, con ingredienti semplici e un risultato che farà felici tutti. Una volta provato, non vorrai più tornare al solito toast! 🥪💛
🛒 Ingredienti (per 4 croque monsieur)
- 8 fette di pane in cassetta (meglio se tipo brioche o leggermente rustico)
- 150 g di prosciutto cotto di alta qualità
- 200 g di formaggio a fette (Emmental, Gruyère o fontina sono ideali)
- 50 g di burro
- 250 ml di latte intero
- 1 cucchiaio di farina
- Un pizzico di noce moscata
- Sale e pepe nero q.b.
- 100 g di formaggio grattugiato (Emmental, Gruyère o mozzarella per gratinare)
👩🍳 Preparazione passo per passo
1️⃣ Prepara la besciamella cremosa
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco dolce. Aggiungi la farina e mescola con una frusta finché non ottieni un composto omogeneo (il famoso roux). 🧈✨
A questo punto, versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare grumi.
Quando la salsa si addensa, aggiungi sale, pepe e una punta di noce moscata.
Deve risultare liscia, vellutata e non troppo densa — la chiave del successo del tuo Croque Monsieur! 😍
2️⃣ Assembla il toast alla francese
Disponi le fette di pane su una teglia rivestita con carta forno.
Su quattro di esse spalma un leggero strato di besciamella, aggiungi una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto.
Chiudi con un’altra fetta di pane e spalma sopra ancora un po’ di besciamella.
Infine, cospargi generosamente la superficie con il formaggio grattugiato 🤤🧀
3️⃣ Cottura perfetta
Inforna in forno preriscaldato a 200°C (modalità ventilata) per 10-12 minuti, o finché la superficie sarà ben gratinata e dorata. 🔥
Vuoi un effetto extra filante? Accendi il grill negli ultimi 2 minuti di cottura!
🧡 Variante golosa: il Croque Madame
Aggiungi un uovo all’occhio di bue sopra ogni toast subito dopo la cottura 🍳✨
🍽️ Consigli utili e idee creative
- Versione più leggera: pane integrale e latte parzialmente scremato.
- Aggiungi erbe aromatiche o un po’ di senape nella besciamella.
- Perfetto con un’insalata fresca o patatine al forno.
🇫🇷 Un po’ di storia e curiosità
Il Croque Monsieur nasce a Parigi nel 1910, nel celebre Café de Paris. Il nome “croque” deriva da croquer, cioè “mordere con gusto”. 😍
❤️ Conclusione
Caldo, filante e dorato… è impossibile resistergli! 😍🧀