🍝🌊 Linguine al Sugo di Cozze – Il Primo Piatto Mediterraneo Semplice e Profumato
Oggi si va di linguine! Un piatto che profuma di mare e semplicità : le linguine al sugo di cozze, un grande classico della cucina mediterranea che conquista sempre tutti. Questo primo piatto è perfetto per un pranzo veloce ma ricco di gusto, con ingredienti freschi e genuini che esaltano al massimo il sapore delle cozze. 🦪✨
Le cozze vengono insaporite con aglio e un filo d’olio extravergine, poi sfumate con il vino bianco per ottenere un profumo avvolgente. I pomodorini, freschi o pelati, si uniscono in cottura creando un sughetto leggero ma saporito, che si lega perfettamente alle linguine. Pochi minuti di mantecatura e il piatto si trasforma in una vera esplosione di sapori: mare, basilico, pomodoro e tutta l’essenza della cucina italiana. 🇮🇹🍅🌿
đź›’ Ingredienti principali
- Linguine
- Cozze giĂ pulite
- Pomodorini
- Aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Vino bianco secco
- Prezzemolo fresco
- Peperoncino (facoltativo) 🌶️
👩‍🍳 Preparazione
Inizia scaldando l’olio con l’aglio (e il peperoncino). Aggiungi le cozze e sfuma con il vino. Quando il profumo diventa intenso, unisci i pomodorini e lascia cuocere dolcemente finché non si forma un sugo corposo.
Cuoci le linguine al dente e falle saltare nella padella con il condimento, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa. Termina con prezzemolo fresco tritato. 🌿
💛 Perché amerai questa ricetta
- Semplice e veloce
- Leggera ma ricca di gusto
- Perfetta per ogni giorno
- Ideale anche per stupire gli ospiti ✨
Buon appetito! 🌊🍝✨