Dolce al Caffè Estivo – Leggero, Fresco e Irresistibile ☀️☕

Hai mai provato un dolce al caffè così fresco e leggero da sembrare quasi un tiramisù estivo? 😋 Commenta con il tuo modo preferito di gustarlo! 🍰

Con solo 190 calorie a porzione, è perfetto per merenda, colazione golosa o dessert leggero. Morbido e cremoso, ricorda il tiramisù senza uova crude, mascarpone pesante o cottura complicata.

Ingredienti (4 persone)

• 250 g di yogurt bianco naturale (anche vegetale)
• 2 cucchiai di caffè solubile o 50 ml di caffè espresso freddo
• 2 cucchiai di zucchero di canna (o dolcificante a piacere)
• 2 uova grandi
• 50 g di biscotti secchi integrali
• 1 cucchiaino di cacao amaro per decorare
• Gocce di cioccolato fondente (facoltativo)
• Caffè freddo q.b. per bagnare i biscotti

Preparazione passo passo

1. Base di biscotti: sbriciolare i biscotti, inumidirli leggermente con caffè freddo e lasciar riposare 5 minuti. Facoltativo: aggiungere gocce di cioccolato.
2. Crema leggera: montare i tuorli con zucchero; a parte montare gli albumi a neve. Mescolare yogurt con tuorli e zucchero, quindi incorporare gli albumi e infine il caffè, mescolando delicatamente.
3. Assemblare il dolce: alternare strati di biscotti bagnati e crema in bicchieri o ciotole. Terminare con crema, cacao amaro e gocce di cioccolato se desiderato. Opzionale: menta fresca per decorare.
4. Riposo in frigorifero: coprire con pellicola e lasciare 2-3 ore in frigo.
5. Servire: freddo, con una tazza di caffè a parte. Varianti: light (dolcificante + biscotti integrali senza zucchero), golosa (crema al cioccolato o nocciole), fruttata (lamponi o frutti di bosco).

Perché questo dolce è perfetto per l’estate

• Leggero e digeribile
• Fresco: servito freddo
• Veloce da preparare: senza cottura complicata
• Versatile: frutta, cioccolato o aromi diversi
• Poche calorie: circa 190 Kcal a porzione

Consigli finali

• Usare yogurt intero per crema più vellutata o yogurt greco per maggiore densità.
• Non esagerare con il caffè liquido sui biscotti.
• Montare bene gli albumi per crema soffice.
• Decorare con cacao solo prima di servire.
• Usare bicchieri monoporzione per un effetto scenografico e pratico per buffet o merende estive.

Questo dolce al caffè è fresco, leggero e cremoso: quasi un tiramisù estivo, perfetto per chi ama il caffè ma vuole qualcosa di sano. Personalizzalo con gocce di cioccolato, frutta o liquore al caffè e raccontami nei commenti la tua versione preferita! 😍