🍕🌿 La ricetta della pizza di zucchine e verdure, ancora più saporita e buona!
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
🔥 Tempo di cottura: 35 minuti
⏳ Tempo totale: 55 minuti
🍽️ Porzioni: 12 fette
⚡ Calorie: 140 a fetta
🍽️ La cena nutriente e salutare, la mangio al posto della normale pizza: non ha proprio nulla da invidiare | Solo 140 Kcal!
La pizza di zucchine e verdure è un ottimo piatto, sano e nutriente da portare in tavola a pranzo o a cena. La pizza salata di zucchine, peperoni e carote è un piatto gustoso e salutare che offre numerosi benefici. Ecco alcuni dei principali vantaggi legati all’utilizzo di queste verdure e alla preparazione di questa pizza salata. 🥕🫑🥒
Zucchine, peperoni e carote sono ricche di vitamine e minerali. Ad esempio, le zucchine forniscono vitamina C e potassio, i peperoni sono eccellenti fonti di vitamina A e antiossidanti, mentre le carote sono conosciute per il loro contenuto di beta-carotene, che è benefico per la vista e la pelle. 👀✨
Le verdure contengono generalmente poche calorie, quindi una pizza salata preparata con queste verdure è un’opzione leggera rispetto a una pizza tradizionale. Le verdure forniscono una buona quantità di fibre, che sono importanti per la salute digestiva, aiutano a mantenere il senso di sazietà e possono contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue. 🌱💪
Inoltre puoi personalizzare la pizza salata con diverse spezie e altri ingredienti salutari, rendendola adatta ai tuoi gusti e esigenze dietetiche. Questa ricetta è facile e veloce da preparare, il che la rende ideale per un pasto in famiglia o per un pranzo veloce. Usare verdure di stagione o provenienti da coltivazioni locali può rendere la tua pizza salata una scelta più sostenibile dal punto di vista ambientale. 🌍💚
In sintesi, la pizza salata di zucchine, peperoni e carote è un piatto non solo delizioso, ma anche nutriente e versatile, che può contribuire a una dieta sana ed equilibrata. 🍽️🌟
🥒🥕🫑 Ingredienti
- 110 gr di farina tipo 1
- 1 zucchina spuntata e tagliata a mezzaluna
- 1 carota sbucciata e tagliata a listarelle
- 1 peperone rosso tagliato a listarelle
- 1 peperone giallo (va bene anche verde) tagliato a listarelle
- 1 cipolla tritata
- 200 ml di latte
- 150 gr di formaggio grattugiato tipo galbanino light
- 20 ml di olio evo + un giro di olio in teglia
- 4 uova
- 2 rami di basilico spezzettati
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaino e ½ di sale + q.b.
- Quanto basta di prezzemolo tritato
- Quanto basta di pepe
👩🍳 Preparazione
Per prima cosa versate 20 ml di olio evo in una padella antiaderente, aggiungete la cipolla tritata, unite gli spicchi d’aglio tritati, mescolate bene e lasciate dorare.
Adesso integrate la carota sbucciata e tagliata a listarelle, mescolate, fatela scottare, inserite i peperoni tagliati a listarelle, amalgamate e lasciate appassire.
Ora incorporate la zucchina spuntata e tagliata a mezzaluna, insaporite con il sale e il pepe, mescolate, chiudete con il coperchio, lasciate cuocere 6-7 minuti, unite i rami di basilico spezzettati, rimestate e spegnete.
Foderate con carta apposita una leccarda, ungetela con un filo di olio evo, stendetevi le verdure saltate in padella e tenete da parte.
Rompete le uova in una scodella, aggiungete ½ cucchiaino di sale e il pepe, sbattete con la frusta a mano, integrate il latte, la farina e il lievito e mescolate bene sino ad ottenere una pastella liscia.
❓ Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono i benefici nutrizionali della pizza di zucchine e verdure?
La pizza di zucchine e verdure è ricca di vitamine e minerali, come la vitamina C, il potassio, la vitamina A e il beta-carotene. Le verdure contengono poche calorie e forniscono una buona quantità di fibre, importanti per la digestione e la regolazione della glicemia. 🥗
Come si prepara la pizza di zucchine e verdure?
Si saltano le verdure in padella con olio, cipolla e aglio. Poi si prepara una pastella con uova, sale, pepe, latte, farina e lievito. Si unisce tutto, si livella nella teglia e si cuoce 25 minuti a 190°C. Infine si aggiungono formaggio grattugiato e prezzemolo, e si cuoce altri 10 minuti. 🍕
Quante calorie ha una fetta?
Ogni fetta contiene circa 140 calorie. ⚖️