🍊🎂 Torta all’Arancia, Savoiardi e Mascarpone: Una Golosità da Portare in Tavola a Capodanno
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: circa 20 minuti
Riposo in frigorifero: 4 ore
Tempo totale: circa 5 ore
Mi sono stancata del solito tiramisù: per le feste di Natale quest’anno porto questo dolce! È 100 volte meglio e non ci vuole niente a farlo!
La torta fredda con crema all’arancia, al mascarpone e savoiardi è un dolce delizioso, bello e perfetto da portare a tavola durante le feste. Vedrai che con questo dolce a Natale e Capodanno farai sicuramente bella figura con tutti i tuoi ospiti.
Ingredienti 🍊
Per la base:
- 250 ml di succo di arancia
- 180 gr di savoiardi
Per la prima crema:
- 500 ml di succo di arancia
- 20 gr di burro
- 4 cucchiai di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo
Per la seconda crema:
- 500 ml di latte
- 20 gr di mascarpone
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 4 cucchiai di amido di mais
- 4 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo
Per guarnire:
- 200 ml di panna da montare già zuccherata
- 50 gr di mascarpone
Preparazione 👩🍳
Come fare la base:
Bagnate i savoiardi nel succo di arancia e adagiate una parte sul fondo di uno stampo rotondo di 24 cm e una parte impilata lungo i bordi.
Come fare la prima crema:
Versate il succo di arancia in un pentolino, unite il dolcificante (o zucchero) e l’amido di mais, mescolando bene con la frusta. Accendete il fornello e, mescolando continuamente, aggiungete il burro e continuate fino a quando la crema si addensa.
Come fare la seconda crema:
Versate il latte in un tegamino, aggiungete zucchero vanigliato, dolcificante e amido di mais. Mescolate con la frusta e scaldare sul fuoco. Incorporate il mascarpone e continuate a mescolare fino a ottenere una crema densa.
Come assemblare la torta:
Versate a mestolate le due creme alternandole sui savoiardi, poi mettete in frigo per 4 ore.
Montate 50 gr di mascarpone con la panna fino a ottenere una crema liscia. Rimuovete la torta dallo stampo e ricopritela con questa crema. Guarnite con scorza grattugiata di arancia e servite a fette.
Domande Frequenti ❓
Quali sono gli ingredienti per la torta fredda con crema all’arancia, al mascarpone e savoiardi?
Per la base: 250 ml di succo di arancia, 180 gr di savoiardi. Per la prima crema: 500 ml di succo di arancia, 20 gr di burro, 4 cucchiai di amido di mais, 4 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo. Per la seconda crema: 500 ml di latte, 20 gr di mascarpone, 10 gr di zucchero vanigliato, 4 cucchiai di amido di mais, 4 cucchiai di zucchero, maltitolo o eritritolo. Per guarnire: 200 ml di panna da montare già zuccherata, 50 gr di mascarpone.
Quanto tempo ci vuole per preparare la torta?
La preparazione richiede 15 minuti, la cottura circa 20 minuti e 4 ore di riposo in frigorifero. Tempo totale: circa 5 ore.
Come si prepara?
Preparare la base bagnando i savoiardi nel succo di arancia, poi le due creme. Assemblare alternando creme e savoiardi, riposare in frigo per 4 ore e guarnire con panna e mascarpone.