🍏 Torta di Mele della Nonna dal Vassoio – Soffice, Profumata e Irresistibile 😋
La torta di mele della nonna è un classico intramontabile della pasticceria casalinga, amata da grandi e piccini per la sua morbidezza, il profumo avvolgente e il sapore autentico delle mele fresche. Questa versione dal vassoio è facile da preparare e perfetta per colazioni, merende o dessert dopo cena. Ogni fetta sprigiona il gusto genuino delle mele e della cannella, rendendola un dolce che conquista al primo morso.
🛒 Ingredienti
Per l’impasto:
- 320 g di farina
- 120 g di zucchero a velo
- 220 g di margarina
- 2 tuorli d’uovo
- 1 confezione di lievito
Per il ripieno:
- 1 kg di mele grattugiate
- 120 g di zucchero
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- Cannella in polvere a piacere
Per decorare:
- Zucchero a velo
- Zucchero vanigliato
🔪 Procedimento
1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, mescolate la farina con il lievito, setacciandola per evitare grumi. Aggiungete la margarina morbida, i tuorli d’uovo e lo zucchero a velo. Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Dividete l’impasto in due parti.
2️⃣ Stendere la base
Su un piano infarinato, stendete la prima metà dell’impasto formando un rettangolo adatto alla teglia da 30×40 cm. Create anche un piccolo bordo per contenere il ripieno.
3️⃣ Preparare il ripieno
Grattugiate grossolanamente le mele e lasciatele riposare qualche minuto per eliminare il succo in eccesso. Condite con zucchero, zucchero vanigliato e cannella, amalgamando bene il tutto.
4️⃣ Assemblare la torta
Distribuite uniformemente le mele sulla base di impasto. Coprite con la seconda metà dell’impasto steso, sigillando bene i bordi. Irrorate leggermente con il latte e praticate dei piccoli fori con la forchetta per favorire la cottura uniforme.
5️⃣ Cottura
Infornate in forno preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura. Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente e cospargete con zucchero a velo e zucchero vanigliato. 🍎
✨ Consigli della nonna
- Potete aggiungere uvetta o noci tritate al ripieno per una variante più ricca.
- Servitela tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert speciale. 🍨
- Conservata in un contenitore ermetico, rimane soffice fino a 2 giorni.
Questa torta di mele della nonna dal vassoio è un dolce che unisce semplicità e gusto: ogni fetta racchiude il calore della tradizione, il profumo della cannella e la dolcezza naturale delle mele fresche. Una ricetta che non può mancare nel vostro ricettario! ❤️