✨ La Casseruola Perfetta per le Feste: Patate, Prosciutto e Formaggio da Sogn! 🥔🧀
C’è un motivo per cui questo piatto è diventato il preferito di tutti e ha conquistato i cuori di chiunque l’abbia assaggiato: è l’equilibrio ideale tra sapori rustici e un confortante abbraccio di formaggio fuso 🤩.
Dimenticatevi lo stress delle preparazioni natalizie: questa casseruola non è solo facilissima da preparare, ma può essere assemblata la sera prima, regalandovi una mattinata di Natale magica e senza fretta 🎄✨.
Preparatevi a ricevere una pioggia di complimenti! 👏
🍳 Gli Ingredienti Chiave
Le dosi sono pensate per una teglia da forno rettangolare standard (22 × 33 cm), perfetta per servire 8-10 persone.
La Base Rustica e Saporita
- 900 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti di circa 1 cm 🥔
- 1 cipolla grande (o 2 medie), tritata finemente 🧅
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine 🫒
- 1 cucchiaio di burro 🧈
- 200 g di prosciutto cotto o affumicato, tagliato a cubetti 🍖
- Sale e pepe nero q.b. 🧂
La Crema Ricca e Legante
- 10 uova grandi 🥚
- 350 ml di latte intero (o metà latte e metà panna fresca) 🥛
- 1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 🌿
- Sale e pepe nero q.b. 🧂
La Crosta Dorata e Irresistibile
- 300 g di formaggio cheddar, Monterey Jack o mix che fondono bene 🧀
- 2-3 cipollotti freschi (parte verde), affettati finemente per guarnizione 🌱
👩🍳 Il Processo Scritto: Passo Dopo Passo
Fase 1: La Preparazione delle Patate (La Base)
Portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete i cubetti di patate e lasciate sobbollire 5-7 minuti, devono rimanere leggermente sode. Scolate e mettete da parte.
Fase 2: Il Soffritto Aromatico
In padella, sciogliete burro e olio a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete 5 minuti. Unite il prosciutto e rosolate 2 minuti. Togliete dal fuoco.
Fase 3: Assemblaggio nella Teglia
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate la teglia.
- Distribuite i cubetti di patata sul fondo.
- Aggiungete il mix di cipolla e prosciutto.
- Spargete circa 2/3 del formaggio grattugiato sopra.
- Distribuite la maggior parte dei cipollotti affettati lasciandone un po’ per la guarnizione finale 🌱
Fase 4: La Crema Magica
Sbattete le uova, aggiungete latte/panna, senape, aglio in polvere, sale e pepe. Mescolate bene.
Versate uniformemente la crema sulla casseruola, assicurandovi che copra tutto.
Fase 5: Cottura e Finitura
In forno 30-35 minuti → poi cospargere il formaggio restante → cuocere altri 10-15 minuti finché dorato e le uova cotte (prova stecchino).
Lasciate riposare 10-15 minuti prima di tagliare.
🎉 Il Servizio
Decorate con i cipollotti rimanenti e servite calda 🥰. Per Natale: assemblate tutto fino al punto di versare la crema, coprite e mettete in frigo. Il giorno dopo cuocete come indicato: spettacolare!