🍰 Torta di Frutta Facile – Morbida, Umida e Ricchissima di Sapori! 😍
Se stai cercando un dolce semplice, delizioso e perfetto per ogni occasione, la Torta di Frutta Facile è la risposta! Una ricetta della tradizione che profuma di casa e ricordi, ideale da preparare per la colazione, una merenda genuina o da portare in tavola come dessert delle feste natalizie.
Questa versione è umida, profumata e ricca di frutta secca, con una consistenza irresistibilmente morbida ad ogni morso. E la cosa più bella? ➜ Non serve essere esperti in pasticceria per ottenere un risultato spettacolare! 🎉
Grazie alla presenza della frutta secca che mantiene l’impasto umido più a lungo, questa torta migliora con il passare dei giorni: i sapori si fondono e diventano sempre più intensi. Una gioia da gustare anche dopo 48 ore! 😍
🛒 Ingredienti (dose per uno stampo da plumcake)
- 2 tazze di frutta secca mista (uvetta, ribes, datteri, ciliegie candite, scorze di agrumi candite)
- 1 tazza di noci tritate, come noci o pecan
- 1 tazza di farina 00 o farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di burro non salato, morbido
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di farina per infarinare la frutta
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Prepara lo stampo
Preriscalda il forno a 165°C.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake, oppure rivestilo con carta da forno.
2️⃣ Prepara la frutta secca
In una ciotola mescola frutta e noci con 2 cucchiai di farina.
👉 Questo trucco evita che la frutta affondi sul fondo dell’impasto durante la cottura.
3️⃣ Monta burro e zucchero
In un’altra ciotola sbatti burro + zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.
4️⃣ Aggiungi le uova
Unisci le uova una alla volta, continuando a mescolare.
Aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
5️⃣ Ingredienti secchi
Setaccia in un’altra ciotola:
✔ farina restante
✔ lievito
✔ cannella
✔ noce moscata
✔ sale
Mescola bene e poi incorpora poco per volta al composto di burro, continuando a lavorare l’impasto.
6️⃣ Unisci la frutta 🍇🌰
Aggiungi frutta secca e noci all’impasto mescolando delicatamente con una spatola.
7️⃣ Via in forno!
Trasferisci l’impasto nello stampo e livella la superficie.
Cuoci 60–70 minuti, o finché uno stuzzicadenti esce pulito dal centro.
8️⃣ Raffreddamento
Lascia raffreddare 10 minuti nella teglia, poi trasferisci su una griglia per il raffreddamento completo.
👉 Una volta fredda, avvolgi la torta in pellicola o alluminio: i sapori diventeranno ancora più intensi!
🌟 Perché questa torta è così speciale?
- Si conserva bene anche per una settimana
- Rimane morbida e succosa grazie agli zuccheri naturali della frutta
- Perfetta per Natale, compleanni, colazioni homemade
- Facilissima da personalizzare con gli ingredienti che hai in casa
Questa torta è un abbraccio di sapori, un dolce confortante, genuino e senza stress in cucina 😍
💡 Consigli per un risultato perfetto
- ✔ Usa frutta di buona qualità, soprattutto uvetta e datteri
- ✔ Se vuoi una torta più morbida, aggiungi 1 cucchiaio di miele all’impasto 🍯
- ✔ Ammolla l’uvetta in rum o succo d’arancia per un gusto più intenso
- ✔ Fai riposare la torta almeno 24 ore prima di gustarla al meglio
🔄 Varianti golose della Torta di Frutta
| Variante | Modifica |
|---|---|
| 🍫 Con cioccolato | Aggiungi gocce di cioccolato fondente |
| 🍊 Agrumata | Aggiungi scorza d’arancia e glassa al limone |
| 🥃 Tipica natalizia | Ammolla la frutta nel rum o nel brandy |
| 🥥 Tropicale | Usa ananas disidratato e cocco grattugiato |
| 💚 Senza lattosio | Usa margarina vegetale o burro delattosato |
🎀 Come servirla al meglio
Servi la tua Torta di Frutta Facile con:
- 🍵 Una tazza di tè nero caldo
- 🍨 Una pallina di gelato alla crema
- 🍫 Salsa al cioccolato fusa
- 🥛 Un semplice bicchiere di latte: che bontà!
Se è Natale ➜ decorala con zucchero a velo e ciliegie candite per un effetto WOW ✨
❤️ Conclusione
La Torta di Frutta Facile è un dolce che conquista al primo assaggio:
✔ Ingredienti semplici
✔ Preparazione rapida
✔ Risultato soffice, ricco e irresistibile
Un vero classico intramontabile, perfetto per portare il profumo del Natale o della tradizione italiana nella tua cucina ogni giorno 🎄🍰