🍩🥥 Donuts al Cocco – Dolci, Sani e con Meno di 160 Kcal!
Con latte di cocco e un po’ di cioccolato preparo la merenda più sana e buona che ci sia — leggera e senza sensi di colpa! 😋✨
⏱️ Tempi
- Preparazione: 10 minuti
- Riposo: 20 minuti in freezer
- Totale: 30 minuti
- Porzioni: 6 donuts
- Calorie: circa 160 kcal ciascuno
🛒 Ingredienti
- 180 g di latte di cocco (quello in lattina, più denso 🥥)
- 200 g di cocco rapè
- 30 g di sciroppo d’agave (o miele / sciroppo d’acero 🍯)
- Cioccolato fondente q.b. per la copertura 🍫
💡 Per una versione ancora più leggera, puoi ridurre il dolcificante o usare qualche goccia di stevia.
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Preparare l’impasto
Versa il cocco rapè in una ciotola grande e aggiungi il latte di cocco e lo sciroppo d’agave. Mescola con le mani fino a ottenere un composto che forma una pallina compatta, senza sbriciolarsi.
2️⃣ Formare i donuts
Riempi uno stampo in silicone per ciambelline con il composto, pressando leggermente. Se non hai lo stampo, forma delle palline e schiacciale al centro con un dito per un effetto rustico.
3️⃣ Riposo
Metti i donuts in freezer per circa 20 minuti, giusto il tempo di compattarli. Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
4️⃣ Glassatura
Immergi ogni donuts nel cioccolato fuso. Puoi fare metà coperti per un bel contrasto visivo. Appoggiali su carta forno e lascia solidificare in frigo.
💡 Consigli nutrizionali
- Il cocco contiene grassi buoni a catena media, utili come energia immediata.
- Il latte di cocco denso e lo yogurt danno sazietà e aiutano a controllare i picchi di fame.
- Perfetti come merenda bilanciata, leggera e gratificante.
🍽️ Il mio consiglio
Conservali in frigo, ma tirali fuori 10 minuti prima di servirli. Puoi aggiungere un pizzico di sale in fiocchi sopra per esaltare il gusto del cocco e del cioccolato.
❓ Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per fare i donuts al cocco?
180 g di latte di cocco, 200 g di cocco rapè, 30 g di sciroppo d’agave e cioccolato fondente per la copertura. - Quali sono i tempi di preparazione?
10 minuti di preparazione + 20 minuti di riposo in freezer, totale 30 minuti. - Quali sono le proprietà nutrizionali del cocco?
Contiene grassi buoni a catena media che forniscono energia immediata e contribuiscono a dare senso di sazietà.