I Quadretti Magici al Frutto Rosso: La Ricetta Segreta che Fa Impazzire Tutti! 💖

Il dessert più facile e sbalorditivo che abbiate mai provato. Fidatevi: il successo è GARANTITO!

Sono anni che porto questi dolcetti alle feste, ai picnic o semplicemente li preparo per una coccola in famiglia, e l’effetto è sempre lo stesso: tutti mi chiedono la ricetta! Sembrano usciti da una pasticceria di lusso, ma la verità è che sono così facili da fare che persino i bambini possono realizzarli (la mia nipotina di 10 anni li prepara da sola!).

Dimenticate la complicazione della pasta frolla tradizionale. Questa ricetta combina una base burrosa e friabile con un ripieno succoso e fruttato, il tutto sigillato da una crosticina dorata e croccante. Se non li avete mai provati, preparatevi a innamorarvi. Sono un vero must-make!

📝 La Ricetta di Famiglia per i Quadretti al Frutto Rosso

Questa base versatile può essere usata con marmellata di ciliegie, mirtilli, lamponi o un mix. Scegliete il vostro frutto preferito!

🍽 Ingredienti Necessari

Per la Base e il Topping (Lo Stesso Impasto Facilissimo!)

230 g di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
200 g di zucchero semolato (o 1 tazza)
3 g di sale fino (circa mezzo cucchiaino)
5 ml di estratto di vaniglia (circa 1 cucchiaino)
300 g di farina 00 (circa 2 tazze e mezza)

Per il Ripieno Succoso

400-450 g di ripieno di frutta (es. ciliegie o mirtilli) in lattina/vasetto, oppure
350 g di marmellata o confettura densa
15 g di amido di mais (1 cucchiaio, se la marmellata è troppo liquida)

✨ La Magia del Processo: Passo Dopo Passo

Preparatevi, perché la parte più difficile sarà aspettare che si raffreddino!

1️⃣ Preparazione e Base Perfetta

Preriscaldate il Forno: Accendete il forno statico a 175°C e preparate una teglia quadrata (20×20 cm o 23×23 cm). Foderate con carta da forno lasciandola sbordare.
Lavorate il Burro: Montate burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara. Aggiungete vaniglia e sale.
Aggiungete la Farina: Unite gradualmente la farina mescolando fino a ottenere briciole umide.
Create la Base: Usate 2/3 dell’impasto per pressarlo sul fondo della teglia.

2️⃣ Il Momento del Ripieno

Ripieno Pronto: Se usate un ripieno di frutta pronto, stendetelo direttamente.
Se Usate Marmellata: Mescolate con amido di mais se è troppo liquida.

3️⃣ Il Topping Croccante e la Cottura

L’Ultimo Strato: Distribuite il restante impasto bricioloso sopra il ripieno.
In Forno! Cuocete 40–50 minuti finché il topping è dorato e il ripieno fa bolle ai bordi.

4️⃣ Il Segreto per Quadretti Perfetti

Raffreddamento Essenziale: Lasciate raffreddare completamente nella teglia. Per tagli perfetti, mettete in frigo 2 ore o tutta la notte.
Taglio e Servizio: Sollevate il dolce usando la carta forno, tagliate in 12 o 16 quadretti.

Sono deliziosi da soli, ma con gelato alla vaniglia diventano irresistibili! 🍨

🌟 Adesso tocca a voi! Provate questa ricetta, scattate una foto e taggatemi! Non dimenticate di mettere un bel Like e di condividere questo segreto di famiglia! 💖