🍗 Filetti di Pollo ai Broccoli in Salsa di Formaggio: Veloci e Irresistibili
Se cerchi un piatto cremoso, nutriente e pronto in poco tempo, questi filetti di pollo ai broccoli in salsa di formaggio sono perfetti! Il mix di pollo morbido, broccoli croccanti e salsa al formaggio filante conquista tutti al primo assaggio. Ideale per pranzi in famiglia o cene veloci, questo piatto è un vero comfort food.
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 600 g di filetti di petto di pollo
- 400 g di broccoli
- 300 g di funghi
- 2 cipolle
- 1 cipollotto (facoltativo)
- 250 g di panna o formaggio fuso
- 500 ml di brodo vegetale
- 100 g di formaggio da gratinare
- Olio d’oliva q.b.
- Farina q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, prezzemolo)
- Sale, pepe e noce moscata q.b.
👩🍳 Preparazione passo passo
- Preparare il pollo:
Scalda un filo d’olio in una padella. Rosola leggermente i filetti di pollo con sale, pepe e noce moscata. Metti da parte. - Cuocere funghi e cipolle:
Taglia i funghi a fettine e le cipolle a rondelle. Soffriggi in padella con un filo d’olio fino a doratura. Aggiungi sale, pepe ed eventualmente le erbe aromatiche preferite. - Sbollentare i broccoli:
Dividi i broccoli in cimette e sbollentali in acqua salata per 3-4 minuti. Scolali e tienili da parte. - Preparare la salsa al formaggio:
Taglia il cipollotto a rondelle e rosolalo in poco olio. Sfuma con il brodo vegetale e aggiungi la panna o il formaggio fuso, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa. Se necessario, addensa con un cucchiaio di farina. - Assemblare il piatto:
Disponi i filetti di pollo in una pirofila da forno. Aggiungi broccoli e funghi. Versa la salsa al formaggio sopra e cospargi con il formaggio da gratinare. - Cottura:
Inforna a 190°C per 25-30 minuti, fino a che il formaggio sarà dorato e filante.
💡 Consigli utili
- Sostituisci i broccoli con cavolini di Bruxelles o zucchine per variare il piatto.
- Per una versione più leggera, usa panna vegetale o yogurt greco.
- Servi caldo, accompagnato da riso bianco o patate al forno per un pasto completo.
🌟 Perché amerai questa ricetta
- Veloce e facile: pochi ingredienti e pochi passaggi per un risultato da chef.
- Sapore ricco: il mix di pollo, broccoli e formaggio conquista tutti.
- Versatile: ottima anche per meal prep o pranzi da portare in ufficio.
- Comfort food perfetto: cremoso, nutriente e saporito, ideale per tutta la famiglia.