🍲 Zuppa di Pollo con Riso: il Comfort Food Leggero e Nutriente da Preparare in 30 Minuti
Quando arriva il freddo o quando abbiamo bisogno di coccolarci con un piatto caldo, semplice ma pieno d’amore, la Zuppa di Pollo con Riso è la ricetta perfetta. Un piatto genuino, ricco di proteine e vitamine, leggero ma saziante — l’ideale per chi vuole mangiare bene senza appesantirsi.
Questa zuppa è uno di quei piatti che profumano di casa, di famiglia, di tradizioni che scaldano il cuore. È semplice da preparare, economica e adatta sia a grandi che a piccini. Inoltre, è una soluzione perfetta quando qualcuno non si sente al meglio: digestiva, reidratante e rinforzante.
In questo articolo troverai:
✔ la ricetta passo passo
✔ consigli per una zuppa ancora più saporita
✔ varianti light, gluten-free, e per bambini
✔ trucchi per una cottura perfetta
✔ come conservarla nel modo giusto
Prepariamo insieme questa meraviglia? 😍
🛒 Ingredienti per 4 persone
- 250 g di petto di pollo
- 100 g di riso (meglio riso a chicco lungo o Arborio)
- 1 patata media
- 2 carote
- 2 pomodori maturi
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 litro d’acqua o brodo di pollo
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
👉 Facoltativi per profumare:
- Prezzemolo o coriandolo
- Alloro (1 foglia)
- Pepe nero macinato fresco
👩🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara il brodo con pollo e verdure
Metti il petto di pollo in una pentola con 1 litro d’acqua. Aggiungi: mezza cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio, un pizzico di sale, patata e carote tagliate a cubetti. Lascia scaldare e porta a bollore.
2️⃣ Prepara i pomodori
In una padella scalda un filo d’olio e aggiungi i pomodori pelati e tagliati a pezzi, un pizzico di sale e (facoltativo) un altro po’ d’aglio. Cuoci per qualche minuto finché non otterrai una salsa profumata.
3️⃣ Unisci tutto e cuoci il riso
Quando la pentola principale inizia a bollire, aggiungi i pomodori saltati, mescola e unisci 100 g di riso 🍚. Cuoci 20–25 minuti mescolando di tanto in tanto.
4️⃣ Riposo e servizio
A cottura ultimata, spegni e lascia riposare qualche minuto. Taglia o sfilaccia il pollo e servi la zuppa ben calda con un filo d’olio crudo e una spolverata di prezzemolo. 😋✨
💡 Consigli per una zuppa di pollo perfetta
- Vuoi più sapore? Usa brodo di pollo al posto dell’acqua
- Vuoi più cremosità? Aumenta leggermente le patate
- Il riso assorbe troppo liquido? Aggiungi un po’ di brodo
- Vuoi una versione light? Taglia il pollo a cubetti più piccoli
🔄 Varianti gustose da provare
- Per bambini: aggiungi parmigiano e olio
- Con mais: più dolce e colorata 🌽
- Piccante: peperoncino o paprika 🌶
- Con spinaci o bietole: negli ultimi 5 min 🥬
- Freschezza: una spruzzata di limone 🍋
🧊 Come conservarla
✔ In frigo: 2–3 giorni in contenitore ermetico
✔ In freezer: 1 mese (meglio senza riso)
👉 Quando la riscaldi, aggiungi un po’ d’acqua o brodo
❤️ Perché fa così bene?
✨ Proteine magre del pollo
✨ Vitamine da carote e patate
✨ Carboidrati del riso per energia
✨ Idratazione e sali minerali
Nutre corpo e spirito ✨
❓Domande Frequenti
Posso usare il pollo con l’osso?
Sì, il brodo sarà più saporito.
Che tipo di riso è consigliato?
Basmati, Ribe o Arborio.
Posso evitare i pomodori?
Certo, tipo brodino più delicato.
Si può fare nella pentola a pressione?
Sì, 12 minuti dopo il fischio.
🥄 In conclusione
La Zuppa di Pollo con Riso è:
- semplice
- economica
- nutriente
- perfetta per tutta la famiglia
- pronta in meno di 30 minuti
Una coccola calda che riporta subito alla serenità della cucina di casa. 🍲💛