🍫✨ Coppette al Burro di Nocciola e Doppio Cioccolato – i deliziosi Cremini italiani fatti in casa! 🇮🇹
I Cremini sono tra i dolcetti italiani più amati e raffinati: piccoli cubi di cioccolato vellutato e cremoso, nati in Piemonte come simbolo della tradizione dolciaria artigianale. 🇮🇹
La loro particolarità? Tre strati perfettamente equilibrati: due al cioccolato fondente e uno centrale al burro di nocciola e cioccolato bianco. 🍫🌰
Queste coppette al burro di nocciola e doppio cioccolato sono una reinterpretazione irresistibile e semplice da fare a casa, con pochi ingredienti e una consistenza che si scioglie in bocca. 😋
Perfette da servire con il caffè, dopo cena o per un momento di dolce pausa: attenzione, perché una tira l’altra!
🍫 Ingredienti (per circa 20 coppette o cubetti)
- 450 g di cioccolato fondente
- 200 g di cioccolato bianco
- 1 cucchiaio di crema di nocciole (meglio se 100% nocciole o tipo “gianduia”)
- Burro – quanto basta per ungere lo stampo
💡 Consiglio: usa cioccolato di alta qualità con almeno il 60% di cacao per un sapore più intenso.
👩🍳 Come preparare le coppette al burro di nocciole e doppio cioccolato
🍫 1️⃣ Prepara la base di cioccolato fondente
Sciogli metà del cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia e lucida. 🍫
Ungi leggermente uno stampo da plumcake (12×25 cm) con il burro e rivestilo di carta forno.
Versa metà del cioccolato fuso sul fondo dello stampo e livellalo bene con una spatola.
Trasferisci in freezer per 10 minuti, finché si solidifica.
Tieni da parte l’altra metà del cioccolato fondente in caldo.
🍯 2️⃣ Prepara lo strato di burro di nocciola
In un’altra ciotola, sciogli a bagnomaria il cioccolato bianco. Quando sarà completamente fuso, aggiungi 1 cucchiaio di crema di nocciole e mescola con cura fino a ottenere una crema omogenea e vellutata. 🌰
Togli lo stampo dal freezer e versa questo composto sopra lo strato fondente. Batti leggermente lo stampo sul piano per livellare e rimetti in freezer per altri 10 minuti. ❄️
🍫 3️⃣ Completa con l’ultimo strato
Riprendi il restante cioccolato fondente tenuto da parte e versalo sopra lo strato di cioccolato bianco e nocciola. Livella con la spatola e riponi in freezer finché si sarà completamente solidificato (circa 20-30 minuti). 🍫
🔪 4️⃣ Taglia e servi
Una volta indurito, togli lo stampo dal freezer e lascia riposare il blocco di cioccolato a temperatura ambiente per 5-10 minuti, finché sarà abbastanza morbido da poterlo tagliare senza rompersi. ✨
Livella i bordi con un coltello affilato, poi incidi la superficie in piccoli quadrati o rettangolini regolari. Separali delicatamente e disponili su un piatto da portata. 🍬
💡 Suggerimento: puoi usare stampi in silicone per creare delle coppette o praline perfette senza dover tagliare.
🍽️ Come servire i Cremini al doppio cioccolato
Questi deliziosi dolcetti sono perfetti da:
- servire con il caffè espresso o un liquore dolce ☕;
- accompagnare dessert al cucchiaio come mousse e gelati 🍨;
- offrire come piccola pasticceria dopo cena o durante le feste. 🎉
Puoi decorarli con:
- 🍫 un pizzico di cacao amaro o granella di nocciole;
- 🌰 una goccia di cioccolato fuso in superficie;
- ✨ oppure servirli in pirottini colorati per un effetto più elegante.
🧊 Conservazione
Le coppette al burro di nocciole e doppio cioccolato si conservano per 7-10 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico lontano da fonti di calore. 🍫
👉 In estate: puoi tenerle in frigorifero (meglio se chiuse in un barattolo di vetro) e tirarle fuori 10 minuti prima di servirle, così torneranno alla giusta consistenza cremosa. ❄️
💡 Consigli e varianti
- ⭐ Vuoi un gusto più dolce? Usa cioccolato al latte al posto del fondente per lo strato esterno.
- ⭐ Vuoi renderli più croccanti? Aggiungi una manciata di granella di nocciole tostate nello strato centrale. 🌰
- ⭐ Versione vegana: utilizza cioccolato fondente senza latte e crema di nocciole 100% vegetale. 🌿
- ⭐ Idea regalo: confezionali in scatoline trasparenti o sacchetti decorativi: un pensiero elegante e goloso! 🎁
❤️ Conclusione: il sapore autentico del Piemonte in un cubetto di felicità
Le coppette al burro di nocciola e doppio cioccolato sono la versione fatta in casa dei celebri cremini piemontesi: dolcetti semplici ma straordinari, che racchiudono tutto il profumo e il gusto del cioccolato artigianale italiano. 🇮🇹🍫
La consistenza morbida, l’aroma di nocciola e il contrasto tra cioccolato fondente e bianco creano un equilibrio perfetto. 🍫🌰
Che sia per una festa, una coccola quotidiana o un regalo goloso, questi piccoli capolavori sono una delizia che conquista tutti al primo assaggio. 😍