🐟 Merluzzo in Padella con Patate e Olive – Ricetta Facile, Leggera e Gustosa 🍋🥔

Se desideri preparare un piatto leggero, nutriente e ricco di sapore, il merluzzo in padella con patate e olive è la soluzione perfetta. Questo piatto unisce la delicatezza del merluzzo, la morbidezza delle patate e il gusto intenso delle olive in una ricetta semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia o un pasto salutare dopo una giornata intensa.

La combinazione di ingredienti freschi e l’uso dell’olio extravergine d’oliva conferiscono un piatto equilibrato e ricco di profumi mediterranei, capace di conquistare anche chi è abituato a piatti più elaborati.

⏱ Tempi di Preparazione

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25-30 minuti
Totale: 35-40 minuti
Porzioni: 2-3 persone

🥘 Ingredienti Necessari

400 g di filetti di merluzzo fresco
3-4 patate medie
1 cipolla
100 g di olive verdi o nere denocciolate
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco (opzionale)
Succo di mezzo limone (opzionale)

👩‍🍳 Procedimento Dettagliato

Preparare le patate e le verdure:
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a fettine sottili di circa 1 cm. Affettate la cipolla finemente e tritate l’aglio.
Cuocere le patate:
Scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete le patate e la cipolla, mescolando di tanto in tanto. Cuocete per circa 10 minuti fino a leggera doratura.
Aggiungere il merluzzo e le olive:
Disponete i filetti di merluzzo sopra le patate, aggiungete le olive e l’aglio tritato. Salate e pepate. Sfumate con vino bianco se desiderato.
Cuocere il merluzzo:
Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, fino a cottura completa.
Servire:
Cospargete con prezzemolo fresco tritato e aggiungete succo di limone se gradito. Servite caldo.

💡 Consigli Extra per una Ricetta Perfetta

Varianti di verdure: sostituite le patate con zucchine, carote o peperoni a cubetti.
Erbe aromatiche: timo, origano o basilico fresco arricchiscono il profumo mediterraneo.
Merluzzo surgelato: scongelate completamente e tamponate con carta assorbente.
Cottura uniforme: precuocere le patate a vapore per 5 minuti se necessario.

🍽️ Come Servire

Accompagnate con un’insalata fresca di pomodorini e rucola.
Ideale con pane casereccio per raccogliere il sughetto.
Perfetto come piatto unico leggero.

✅ Perché Questo Piatto È Irresistibile

Semplice e veloce: pronto in meno di 40 minuti.
Gusto equilibrato: dolcezza delle patate, delicatezza del merluzzo e sapidità delle olive.
Versatile e personalizzabile: cambiare verdure, spezie o tipo di olive.
Leggero e salutare: ottimo per un’alimentazione equilibrata.