🍕 Pizza di Verdure Leggera e Croccante – Solo 220 Calorie a Fetta! 🌿🥕

Se siete alla ricerca di un piatto sfizioso, leggero e nutriente, questa pizza di verdure è la scelta perfetta. Piena di verdure fresche, croccante e gustosa, è ideale per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al sapore. Perfetta come cena leggera, pranzo veloce o aperitivo in famiglia!

Questa versione non richiede impasto complicato: basta mescolare le verdure con una pastella semplice e cuocere. Inoltre, ogni fetta contiene solo 220 calorie, quindi perfetta anche se stai seguendo una dieta.

⏱ Tempi

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 45 minuti
Porzioni: 9 fette

🥦 Ingredienti per la pizza di verdure

Verdure:

4 patate
3 carote sbucciate e grattugiate
50 g di spinaci
1 porro tagliato a rondelle
1 peperone rosso tagliato a dadini
1 mazzetto di cipolle verdi tritate
Aneto tritato q.b.
Prezzemolo tritato q.b.

Pastella:

4 cucchiai di farina tipo 1
4 uova
4 cucchiai di latte
4 cucchiai di olio EVO
1 cucchiaino di lievito in polvere
Basilico secco q.b.
Aglio in polvere q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.

Formaggio:

150 g di Galbanino light grattugiato

Salsa di accompagnamento:

1 cucchiaio di maionese light
1 cucchiaio di yogurt bianco (o panna acida)
1 spicchio d’aglio schiacciato
Sale e pepe q.b.

👩‍🍳 Preparazione passo passo

Preparare le verdure:
Sbucciate le patate, grattugiatele e immergetele in acqua fredda per qualche minuto. In una pirofila, unite patate (strizzate dall’acqua), carote, porro, peperone, spinaci, cipolle verdi, aneto e prezzemolo. Mescolate bene e mettete da parte.
Preparare la pastella:
Sbattete le uova in una ciotola con sale e pepe, aggiungete olio EVO, farina e lievito. Unite il latte e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete basilico secco e aglio in polvere.
Assemblare la pizza di verdure:
Foderate una leccarda con carta da forno. Distribuite le verdure, versate la pastella sopra e mescolate leggermente. Cospargete con il Galbanino grattugiato.
Cottura:
Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.
Preparare la salsa:
Mescolate maionese, yogurt, aglio, sale e pepe in una ciotolina. Servite insieme alla pizza di verdure.

❓ Domande frequenti

Quali sono gli ingredienti principali? Farina tipo 1, patate, carote, spinaci, porro, peperone, cipolle verdi, uova, latte, olio EVO, lievito, galbanino light e aromi.
Quanto è calorica? Una fetta contiene circa 220 calorie.
Quanto tempo serve per prepararla? Circa 45 minuti in totale: 15 di preparazione e 30 di cottura.