🥕 Crema Spalmabile di Pollo e Carote: la Ricetta Semplice che Conquista Tutti
Ci sono ricette che nascono per caso, ma che poi finiscono per diventare quelle che si condividono con chi si ama.
Questa crema spalmabile di pollo e carote è proprio una di quelle: semplice, nutriente, cremosa, perfetta da servire come antipasto, aperitivo o merenda salata.
È una preparazione furba: si fa con pochi ingredienti, spesso già presenti in frigorifero, e si può servire in mille modi, dal pane tostato ai cracker.
La consistenza è vellutata e delicata, mentre il sapore rimane ricco e armonioso grazie all’incontro tra pollo, carote e una base cremosa di ricotta o formaggio spalmabile.
Una ricetta da salvare e condividere, proprio come dicono le nonne: “Questa tienila stretta, perché vale oro.” ✨
📝 Ingredienti
- 1 petto di pollo cotto
- 2 carote cotte (al vapore o lessate)
- 2 cucchiai di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
oppure ricotta per una versione più leggera - 2 cucchiai di maionese (facoltativa, per una crema più vellutata)
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo, dona profumo e carattere)
- Sale e pepe q.b.
- Un filo d’olio extravergine d’oliva o qualche goccia di succo di limone per rifinire
👩🍳 Come Preparare la Crema Spalmabile di Pollo e Carote
- Cuoci il pollo
Cuoci il petto di pollo in acqua leggermente salata.
Per un sapore più intenso, aggiungi alloro, pepe in grani o rosmarino.
Puoi anche cuocerlo al vapore per una versione più leggera. - Cuoci le carote
Lessa le carote o cuocile al vapore fino a quando saranno morbide.
Una carota troppo dura rovinerebbe la cremosità finale. - Frulla gli ingredienti
Metti nel frullatore o robot da cucina:
pollo già sfilacciato, carote a pezzi, formaggio cremoso o ricotta, maionese (se usata), aglio (se ti piace), un filo d’olio o limone.
Frulla fino a ottenere una crema liscia e uniforme. - Regola il sapore
Assaggia e aggiusta sale, pepe, limone o olio secondo gusto. - Servi
Trasferisci la crema in una ciotola e lascia riposare in frigo almeno 15 minuti.
🍽️ Come Servirla
Provala con:
- Panne tostato caldo 🥖
- Grissini croccanti
- Pane pita o panini morbidi
- Cracker salati
- Verdure crude a bastoncino (carote, sedano, cetrioli)
Perfetta per:
- aperitivi
- buffet
- spuntini veloci
- pranzi leggeri
🌿 Consigli e Varianti
| Variante | Risultato |
|---|---|
| Usa yogurt greco al posto della maionese | versione più leggera e fresca |
| Aggiungi paprika dolce o curcuma | colore più vivo e sapore speziato |
| Usa petto di pollo arrosto avanzato | evita sprechi e aggiunge sapore |
| Sostituisci le carote con zucchine scottate | gusto più delicato e neutro |
🧊 Conservazione
In frigorifero, in contenitore ermetico: fino a 3 giorni.
Non congelare: la consistenza cambierebbe.
💛 Conclusione
Questa crema spalmabile di pollo e carote è un vero tesoro di semplicità. Si prepara in pochi minuti, è leggera, gustosa e si adatta a ogni momento della giornata.
Un piccolo gesto sincero… che si trasforma in sapore.
✨ Da salvare, rifare e offrire con il cuore.