Torta di Mele al Caramello: il Dessert Autunnale Morbido, Profumato e Irresistibilmente Goloso 🍎🍮
Quando le giornate iniziano a raffreddarsi e l’aria profuma di legna e foglie secche, arriva la voglia di un dolce caldo, avvolgente e ricco di sapore. La torta di mele al caramello è esattamente quello che serve: una versione più decadente e ricca della tradizionale torta di mele, resa unica da uno strato di caramello cremoso che abbraccia le mele e dona un gusto intenso e irresistibile.
Questa ricetta è semplice, si prepara con pochi ingredienti e trasforma la torta classica in un dessert perfetto per:
- una domenica in famiglia
- una merenda con tè caldo 🍵
- un dolce da condividere nelle feste autunnali 🎉
Il profumo che invaderà la cucina… sarà pura magia ✨
🛒 Ingredienti
Per la torta:
1 rotolo di pasta brisée o pasta per crosta di torta già pronta (ammorbidita)
1/4 tazza di farina
1 tazza di zucchero semolato
5 tazze di mele sbucciate e affettate sottili (circa 5 mele medie) 🍎
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per la salsa al caramello:
1/2 tazza di salsa al caramello
2 cucchiai di latte intero 🥛
Per il crumble superiore:
1/2 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di burro
1 tazza di farina
👩🍳 Preparazione
1. Prepara la base
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Sistema la crosta in una teglia da torta e rifila i bordi se necessario. Mettila da parte.
2. Prepara il ripieno di mele
In una ciotola mescola:
farina, zucchero, cannella.
Aggiungi le fette di mela 🍎 e mescola fino a ricoprirle completamente.
Versa il ripieno sulla crosta.
3. Prepara il caramello
Mescola salsa al caramello + latte e versalo sulle mele.
4. Prepara il crumble
Mescola farina + zucchero di canna + burro fino ad ottenere briciole.
Distribuiscile sulla torta.
5. Cottura
Cuoci 50-60 minuti finché la superficie è dorata e le mele morbide 🍂.
Lascia riposare 15 minuti prima di tagliare.
🍨 Servire
Servi tiepida con:
- gelato alla vaniglia 🍨
- panna montata
- caramello extra 😍
💡 Consigli per un risultato perfetto
| Usa mele leggermente acidule | Equilibrano la dolcezza del caramello |
| Non cuocere le mele prima | Evitano che si sfaldino |
| Usa latte intero | Salsa più cremosa |
😍 Varianti deliziose
- Caramello salato → gusto più intenso
- Noci pecan o nocciole → croccantezza irresistibile 🥜
- Noce moscata → atmosfera autunnale 🍂
📦 Conservazione
In frigorifero: 4 giorni
In freezer: fino a 4 mesi (a fette)
Scaldare 10 min in forno prima di servire.
✨ Conclusione
La torta di mele al caramello non è solo un dolce: è un abbraccio caldo 💛
Profumata, cremosa, confortante… perfetta in ogni momento.