🍐 Torta alle Pere della Nonna: soffice, golosa e leggera (solo 190 Kcal!)
Una fetta e sei a posto! Metto le pere nell’impasto e preparo questa torta fantastica, è la ricetta di mia nonna (con solo 190 Kcal!) 😍
🕒 Tempi
- ⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
- 🔥 Tempo di cottura: 40 minuti
- ⏳ Tempo totale: 55 minuti
- 🍽️ Porzioni: 12
- 💪 Calorie: 190 a fetta
L’inverno è il mese più freddo dell’anno e, di conseguenza, è il periodo migliore per stare a casa a rilassarsi sul divano avvolti nella coperta con una bella e calda tazza di tisana in mano. E, per creare un pizzico di atmosfera in più, l’ideale è accompagnarla con una buonissima torta alle pere, un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga che vi conquisterà con la sua immensa dolcezza. ☕🍰
Infatti, è praticamente la sorella della classica torta di mele e per questo risulta super buona, golosa e così irresistibile da lasciarvi senza fiato! È perfetta per la prima colazione, per la merenda oppure per allietare il dopo cena, trasformando una giornata un po’ storta in una magnifica sera allegra e colorata. Prepararla non è molto difficile, anzi, il livello di difficoltà è fin troppo basilare!
🛒 Ingredienti
- 🌾 250 g di farina tipo 1
- 🍯 100 g di marmellata senza zuccheri aggiunti
- 🫒 80 ml di olio (anche di cocco)
- 🍐 5 pere (3 tagliate a fettine e 2 sbucciate e tagliate a cubetti)
- 🥚 3 uova
- 🍬 150 g di eritritolo (o zucchero o sciroppo d’agave)
- 🥣 1 vasetto di yogurt bianco
- 🥄 1 bustina di lievito in polvere
- 🧂 1 pizzico di sale
- 🌸 Essenza di vaniglia q.b.
- 🍂 Cannella q.b.
- ❄️ Zucchero a velo q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto
Rompete le uova in una terrina, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e un pizzico di sale, poi sbattete adeguatamente con le fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto chiaro, senza smettere di lavorare, unite l’olio e lo yogurt, fateli riassorbire, inserite l’estratto di vaniglia e una parte della farina (setacciata).
Rimettete in funzione le fruste e mescolate fino a quando la farina non si sarà legata agli altri ingredienti. Dopodiché inglobate la farina avanzata e il lievito (setacciati).
Continuate ad amalgamare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2️⃣ Componi la torta
Travasate metà impasto in uno stampo quadrato da 22×22 cm e livellatelo con una spatola.
Infornate (forno già caldo) per 10 minuti a 180°C. Al termine, spennellate la superficie con la marmellata, farcite con le pere a cubetti, coprite con il resto dell’impasto e livellate bene.
Guarnite con le pere a fettine, spennellatele con un altro pochino di marmellata e spolverate con cannella.
3️⃣ Cottura
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per altri 30 minuti.
Quando la torta è pronta, sfornatela, lasciatela intiepidire e decoratela con zucchero a velo. ❄️
🍐 Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti necessari per la torta di pere?
Per preparare la torta di pere hai bisogno di: 250 gr di farina tipo 1, 100 gr di marmellata senza zuccheri aggiunti, 80 ml di olio (anche di cocco), 5 pere (3 tagliate a fettine e 2 sbucciate e tagliate a cubetti), 3 uova, 150 gr di eritritolo (o zucchero o sciroppo d’agave), 1 vasetto di yogurt bianco, 1 bustina di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, essenza di vaniglia, cannella e zucchero a velo.
Qual è il tempo totale di preparazione e cottura per la torta di pere?
Il tempo totale è di 55 minuti: 15 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura.
Quante calorie ha una fetta di torta di pere?
Una fetta di torta di pere ha circa 190 calorie.