π±β¨ Maionese di Barbabietola: Deliziosa, Ricca di Nutrienti e Perfetta per la Dieta
La maionese di barbabietola Γ¨ una variante colorata, leggera e salutare della classica maionese. Cremosa, profumata e dal colore rosa acceso π, stupisce sia il palato che la vista π.
Ideale per chi segue una dieta vegetale o ipocalorica, perchΓ© senza uova π₯β e senza burro π§β. Perfetta per verdure grigliate π₯¦, insalate π₯, burger vegetariani ππ±, carne, pesce π o semplicemente spalmata sui crostini π₯.
π₯ Ingredienti (per un barattolo)
- 200 g di barbabietole rosse precotte β€οΈ
- 100 ml di latte di soia π₯π±
- 100 ml di olio di semi di girasole π»
- 1 cucchiaio di succo di limone π
- Sale: un pizzico π§
π Le barbabietole donano dolcezza e colore, il latte di soia sostituisce le uova rendendo la ricetta vegana, lβolio garantisce cremositΓ .
π©βπ³ Preparazione passo passo
1. Prepara le barbabietole
Taglia le barbabietole a dadini e mettile in un contenitore alto per frullatore a immersione.
2. Frulla la base
Aggiungi latte di soia e un pizzico di sale. Frulla fino a crema liscia.
3. Aggiungi lβolio
Versa lβolio a filo π», frullando a bassa velocitΓ . La salsa monta e diventa cremosa.
4. Rifinisci con il limone
Aggiungi succo di limone π e frulla ancora un minuto.
5. Conserva
Metti la maionese in un barattolo di vetro e conserva in frigo π₯Ά.
π Consigli utili
- PiΓΉ densa β aggiungi piΓΉ barbabietole.
- PiΓΉ decisa β un cucchiaio di senape.
- Piccante β pepe nero o peperoncino πΆοΈ.
- Conservazione β 3β4 giorni in frigo, in barattolo chiuso.
π Varianti golose
- Cremosa extra: usa panna vegetale al posto del latte.
- Piccante: aggiungi peperoncino fresco o in polvere πΆοΈ.
- Erbacea: aromatizza con erba cipollina o prezzemolo πΏ.
π½οΈ Come usare la maionese di barbabietola
- Su panini, piadine e burger ππ―.
- Con patate al forno o fritte π.
- In abbinamento a carni bianche o pesce π.
- Con verdure crude o grigliate π₯¦.
- In finger food su crostini o tartine π₯.
β Conclusione
La maionese di barbabietola Γ¨ una ricetta semplice, sana e sorprendente πΏ. Con pochi ingredienti e in soli 10 minuti β±οΈ ottieni un condimento che unisce gusto, leggerezza e colore π. Una valida alternativa alla maionese tradizionale, perfetta per una cucina equilibrata e creativa β¨.
Un cucchiaio di questa salsa e ogni piatto diventa piΓΉ allegro e appetitoso π.