🎃💀 CROSTATA JACK SKELETRON 💀🎃
La crostata più iconica di Halloween, friabile, profumata e spettacolare!
La Crostata Jack Skeletron è la regina indiscussa della tavola di Halloween: una base di pasta frolla burrosa e friabile, un cuore dolce di confettura di mirtilli o more e una decorazione inquietante che riproduce il famoso volto di Jack Skeletron.
Un dolce scenografico e facilissimo da realizzare, perfetto per stupire amici e bambini durante la notte più misteriosa dell’anno! 👻 Con pochi ingredienti genuini e un pizzico di creatività, potrai creare un dessert spettacolare alla vista e irresistibile al palato.
🧾 Ingredienti
Per la frolla
- 500 g di farina 00 🌾 — dà struttura e compattezza alla base.
- 300 g di burro freddo 🧈 — il segreto della friabilità!
- 180 g di zucchero a velo 🍬 — per una texture fine e liscia.
- 2 uova intere + 2 tuorli 🥚 — rendono l’impasto ricco e compatto.
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋 — regala un aroma fresco.
Per la farcitura
- 250 g di confettura di mirtilli o di more 🫐 — perfetta per Halloween grazie al colore scuro.
- Zucchero a velo q.b. ❄️ — per decorare e dare un tocco “spettrale”.
👩🍳 Preparazione passo per passo
1. Prepara la frolla
In una ciotola capiente, unisci la farina e lo zucchero a velo. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora rapidamente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi uova, tuorli e scorza di limone. Lavora brevemente l’impasto fino a ottenere una massa compatta ma non appiccicosa.
👉 Pro tip: non impastare troppo — il calore delle mani scioglierebbe il burro, compromettendo la consistenza.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
2. Stendi e farcisci la base
Dividi la frolla in due parti. Stendi la prima metà su carta forno (spessore 4–5 mm) e fodera uno stampo da 24–26 cm. Versa la confettura e livellala con una spatola.
3. Crea il volto di Jack Skeletron 🎭
Stendi la seconda metà della frolla. Con un coltellino affilato, ritaglia il celebre volto di Jack: due occhi ovali, un naso triangolare e un sorriso lungo con tagli verticali.
👉 Consiglio da chef: stampa un modello di Jack Skeletron su carta e usalo come guida per tagliare la frolla.
Posiziona il disco inciso sopra la crostata, coprendo la confettura, e sigilla bene i bordi.
4. Cottura
Inforna a 180°C statico per 35–40 minuti, finché dorata e fragrante. Durante la cottura, la confettura ribollirà creando l’effetto “volto oscuro” di Jack.
Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo.
5. Decorazione finale
Quando è fredda, spolvera con zucchero a velo lasciando il volto ben visibile. Per un tocco da brivido, aggiungi ragnatele di cioccolato o piccole zucche di pasta di zucchero.
🕸️ Consigli e varianti golose
- Versione più golosa: sostituisci la confettura con Nutella.
- Versione rossa “vampiro”: usa confettura di ciliegie o fragole.
- Effetto scenografico: spennella con poca confettura diluita prima della cottura.
- Crostata perfetta: lascia riposare in frigo 30 minuti prima di servire per tagli netti.
🍽️ Come servire
Servila come dolce di fine pasto o regina del buffet di Halloween.
- Con panna montata o gelato alla vaniglia.
- Con tè nero speziato o cioccolata calda alla cannella.
👉 Pro tip: servila su un piatto scuro o decorato con ragnatele di zucchero per un effetto scenico da paura! 💀
🎃 Perché amerai questa crostata
La Crostata Jack Skeletron è un dolce spettacolare e facile da realizzare. La base burrosa, la confettura scura e la sagoma iconica di Jack creano un perfetto equilibrio tra dolcezza e mistero.
✨ Conclusione
Un dolce che unisce gusto, creatività e atmosfera. Profumata, morbida e scenografica — la Crostata Jack Skeletron conquisterà tutti i tuoi ospiti! 👻🎃